Bald ist es wieder so weit: Die Schweiz feiert ihren Nationalfeiertag! Er erinnert an die Gründung der Schweizer Eidgenossenschaft im Jahr 1291. Ein guter Grund, um etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen und nach Herzenslust zu geniessen. Wie wäre es mit einem feinen Brunch oder einem gemütlichen Grillabend? Wir haben einige Spezialitäten herausgesucht, mit denen du dich, deine Familie und/oder deine Gäste verwöhnen kannst.
Die Weggen sind eine tolle Alternative zum gewöhnlichen Zopf. Sie werden aus Hefeteig hergestellt und zu Kugeln geformt, in die ein Kreuz eingeschnitten wird. Wie, kannst du in der praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung sehen. Frische Weggen mit Butter und feiner Konfitüre – ein Traum!
Wer gerne Süsses zum Frühstück isst, wird begeistert sein! Die feinen, lockeren Pancakes werden mit Ahornsirup und frischen Heidelbeeren serviert. Für ihre Zubereitung musst du nur rasche 15 Minuten einplanen.
Rösti zum Frühstück? Aber sicher! Da der Brunch ein Mittelding zwischen Frühstück und Mittagessen ist, passen schmackhafte Muffins wunderbar ins Konzept.
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Es muss nicht immer Fleisch auf den Grill, auch Gemüse schmeckt wunderbar in Kombination mit leichten Röstaromen vom Grillieren. Angerichtet wird das Grillgemüse mit einer fruchtigen Vinaigrette. Dazu passt knuspriges Brot oder am Nationalfeiertag traditionellerweise auch feine 1.-August-Weggli.
Die ultimativ knusprige Beilage zu Grillfleisch- oder Fisch, Grillkäse oder als Appetizer zum Apéro. Die Baguettes sind innen saftig und würzig, aussen schön kross: ein ideales Fingerfood für deine Grillparty.
Yummie – das ist ein Salat der besonderen Art: Mozzarella, Basilikumblätter, Pinienkerne und dazu grillierte Nektarinen ergeben einen einzigartigen Geschmack, den du unbedingt einmal ausprobieren solltest. Abgerundet wird das Ganze mit einem köstlichen Dressing aus Zitronensaft, Zitronenabrieb, Granatapfelmelasse, Olivenöl, Sumach, Salz und Pfeffer.
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Conny von V-Kitchen
