Das Dressing spielt bei der Zubereitung von Salat eine wesentliche Rolle. Es verleiht ihm Geschmack und die besondere Note. Ein grüner Blattsalat ohne Dressing würde so langweilig schmecken wie eine Suppe ohne Salz. Mit einer raffinierten Sauce kann er jedoch zum Star der Mahlzeit werden. Es gibt unzählige Möglichkeiten, ein köstliches Dressing zuzubereiten, von der einfachen Vinaigrette aus Essig und Öl bis hin zu cremigen Joghurtdressings.
Ein klassisches Vinaigrette-Dressing besteht aus Olivenöl, Essig, Pfeffer, Salz und Senf. Diese erfrischende, einfache Kombination aus Öl, Essig und Gewürzen passt gut zu den meisten Salatarten. Wer es gerne cremiger mag, kann Joghurt, Mayonnaise oder Avocado hinzufügen, um dem Dressing eine reichhaltigere Textur zu verleihen.
Je nach Geschmack und Vorliebe können weitere Zutaten ins Dressing gegeben werden, beispielsweise Kräuter, Gewürze, Zitronensaft oder Honig. Damit bringst du eine individuelle Note in dein Dressing. Getraue dich ruhig, ein wenig zu experimentieren. Oftmals sind es gerade die etwas ungewöhnlichen Kompositionen, die für Überraschung sorgen.
Wir haben ein passendes Rezept für eine grössere Menge Salatsauce für dich herausgesucht – dieses Salatdressing ist deshalb nicht nur superfein, sondern auch unheimlich praktisch. Das Rezept ergibt einen ganzen Liter Salatsauce, die du bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren kannst. Einmal zubereitet, oft genossen:
Experimentierfreudigen Salatfans empfehlen wir die fantastische Erdbeeren-Aceto-Sauce, die vielseitig einsetzbar ist: Dieses fruchtig-frische Dressing mit Erdbeeren passt hervorragend zu Blattsalaten, Gurken, Kichererbsen, Linsen und Mozzarella. Was erst ungewöhnlich klingt, könnte schnell zu deiner Lieblingssalatsauce werden – du solltest sie unbedingt ausprobieren!
Das Ingwer-Limetten-Dressing wird dir ein neues Geschmackserlebnis ermöglichen, das du dir nicht entgehen lassen solltest. Dieses leicht scharfe, säuerliche Dressing passt hervorragend zum Everyday-Detox Salad. Dieser ist eine frische und reichhaltige Kombination aus Rüebli, Randen, Randengrün, Äpfeln, Koriander, Weinbeeren und proteinreichen Hanfherzen. Vegan und unglaublich schmackhaft!
Wir haben auch tolle abwechslungsreiche Salat-Rezepte: Salat-Ideen – bunt, knackig und lecker!
Von Conny, V-Kitchen
