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Weihnachtsmenü | Part 3: Wild vs. Für Freunde

Mit V-Kitchen dein Menü speichern, planen, kochen und geniessen.
Von V-Kitchen
20. Dezember 2021
Weihnachtsmenü | Part 3: Wild vs. Für Freunde
Weihnachtsmenü | Part 3: Wild vs. Für Freunde
V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Edel und gemütlich - in dem dritten Teil unserer Weihnachtsmenü-Reihe haben wir für euch ein gemütliches Weihnachtsessen mit Freunden und ein würziges Wild-Menü á 5-Gänge kreiert. Die einzelnen Gerichte lassen sich individuell kombinieren.

Weihnachtsmenü mit Freunden

  1. Aperitif (optional
    Radicchiosalat mit Granatapfel und Ziegenkäse

  2. Vorspeise
    Kürbiscremesuppe mit Vanille und Parmesan Chips

  3. Zwischengang (optional)
    Thunfischvariationen

  4. Hauptgang
    Hanging Tender mit Kartoffeln & Tomaten-Chimichurri

  5. Dessert
    Bratapfel-Mousse mit Ahornsirup

Radicchiosalat mit Granatapfel und Ziegenkäse

Annemarie Wildeisens Kochen

Kürbiscremesuppe mit Vanille

Remimag

Parmesan-Chips

V-Kitchen

Thunfischvariationen

El Pescador

Hanging Tender mit Kartoffeln & Tomaten-Chimichurri

Luma

Bratapfel-Mousse mit Ahornsirup

Annemarie Wildeisens Kochen

Weihnachtsmenü mit Wildfleisch

  1. Aperitif (optional)
    Randensalat mit gerösteten Nüssen an einem Granatapfelmelassen Dressing

  2. Vorspeise
    Kartoffelcremesuppe mit Speck-Croûtons und Parmesan Chips

  3. Zwischengang (optional)
    Gefüllte Shiitake-Pilze mit Crevetten

  4. Hauptgang
    Wildschwein Rack mit Karotten-Ingwer Mousseline, geschmorter Zwiebel und blauem Kartoffelstampf

  5. Dessert
    Orangencreme mit Schokoladensauce

Randensalat mit gerösteten Nüssen an einem Granatapfelmelassen Dressing

Limon Rimon

Kartoffelcremesuppe mit Speck-Croûtons

kartoffel.ch

Parmesan-Chips

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Gefüllte Shiitake-Pilze mit Crevetten

V-ZUG Gourmet Academy

Wildschwein Rack mit Karotten-Ingwer Mousseline und geschmorter Zwiebel

Luma

Blauer Kartoffelstampf

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Orangencreme mit Schokoladensauce

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