Sloppy Joes - Vegetarischer Linsenburger mit Avocado

18 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 55 MIN.

Sloppy Joes - Vegetarischer Linsenburger mit Avocado

Rezept

Diese vegetarischen Linsen-Sloppy Joes werden selbst die grössten Fleischliebhaber in der Familie begeistern!

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Lemons and Basil

Mit meiner Liebe zum Kochen hoffe ich, euch bei euren Kochabenteuern zu inspirieren, so wie mich so viele andere Food-Blogs inspiriert haben!

Diese vegetarischen Linsen-Sloppy Joes werden selbst die grössten Fleischliebhaber in der Familie begeistern!

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

190 g

Linsen

75 g

Peperoni, rot, fein gehackt

75 g

Zwiebeln, fein gehackt

2 Zehen

Knoblauch, zerhackt

180 g

Tomaten, klein gewürfelt

1 TL

Kokosöl

130 g

Tomatenmark

1 1/2 Esslöffel

Chilipulver

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

1 TL

Paprika, gemahlen, geräuchert

1/4 TL

Meersalz

1/2 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1/4 TL

Zwiebelpulver

1 TL

Apfelessig

1 TL

Amerikanischer Senf

1 EL

Honig

6

Burger Brötchen

2

Avocados, dünn geschnitten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

373

Fett

13.0 g

Protein

14.6 g

Kohlenhydrate

55.4 g

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Notizen des Autoren

Wer den Honig durch Agavensirup ersetzt, hat sogar ein veganes Gericht!

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Linsen (190 g) gemäss Packungsanleitung kochen. Peperonis (75 g), Zwiebeln (75 g) und Knoblauch (2 Zehen) fein hacken. Tomaten (180 g) würfeln.

Schritt 1 Linsen (190 g) gemäss Packungsanleitung kochen. Peperonis (75 g), Zwiebeln (75 g) und Knoblauch (2 Zehen) fein hacken. Tomaten (180 g) würfeln.

Schritt 2

Während die Linsen kochen, Kokosöl (1 TL) und gehackten Knoblauch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten braten. Gehackte Zwiebel und Peperoni dazu geben. Etwa 3 bis 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 3

Dann die gekochten Linsen in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen, um sie mit den Aromen zu überziehen.

Schritt 3 Dann die gekochten Linsen in die Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen, um sie mit den Aromen zu überziehen.

Schritt 4

Gewürfelte Tomaten, Tomatenmark (130 g), Chilipulver (1 1/2 Esslöffel), Kreuzkümmel (1 TL), Paprikapulver (1 TL), Meersalz (1/4 TL), Amerikanischer Senf (1 TL) und Honig (1 EL) in eine Küchenmaschine geben und 20 bis 30 Sekunden zu einer Sauce pürieren. Mit Pfeffer (1/2 TL), Zwiebelpulver (1/4 TL) und Apfelessig (1 TL) würzen.

Schritt 5

Die Sauce zu den Linsen in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze alles aufkochen.

Schritt 5 Die Sauce zu den Linsen in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze alles aufkochen.

Schritt 6

Die Linsen-Mischung auf die Burger Brötchen (6) verteilen. Mit Avocado (2) und Karamelisierte Zwiebeln ( wenig) garnieren. Sofort servieren und geniessen!

Schritt 6 Die Linsen-Mischung auf die Burger Brötchen (6) verteilen. Mit Avocado (2) und Karamelisierte Zwiebeln ( wenig) garnieren. Sofort servieren und geniessen!

Tags

Hülsenfrüchte

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