Joyous Health
Joy McCarthy ist die Gründerin von Joyous Health. Sie isteine zertifizierte,ganzheitliche Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin.
Zucchini sind ein unglaublich nahrhaftes und oft übersehenes Superfood. Sie enthalten grosse Mengen einer speziellen Art von löslichen Ballaststoffen namens Pektin, die in Studien mit einer besseren Insulinregulierung und dem Schutz vor Diabetes in Verbindung gebracht wurden. Das heisst, sie sind supergesund!
35 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
2
Zucchini, mittelgross
110 g
Ziegenkäse, gereift, gerieben
oder Parmesankäse oder veganer Käse
1/2
Zwiebel, rot, fein gehackt
1 TL
Knoblauchpulver
oder 2 Knoblauchzehen, gehackt
60 g
Quinoamehl
1 TL
Rosmarin, getrocknet
1 TL
Basilikum, getrocknet
1 Pr.
Meersalz mit Pfeffer
1 TL
Kokosöl
Nährwerte pro Person
Kalorien
228
Fett
12.4 g
Protein
12.4 g
Kohlenhydrate
16.4 g
