11 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 15 MIN.

Vegane Haferflocken-Erdnussbutter-Gelee-Pfannkuchen

Name: Vegane Haferflocken-Erdnussbutter-Gelee-Pfannkuchen
Total time: PT900.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Tasse Mandelmilch; 1 Tasse Haferflocken, gemahlen; 3/4 Tasse Haferflocken; 3 Esslöffel Zucker; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1/4 Tasse Erdnussbutter, cremig; 1/4 Tasse Traubengelee; 1 Dose Kokoscreme; 1 Teelöffel Puderzucker

Rezept

Wer liebt noch Erdnussbutter und Gelee? Diese veganen Pfannkuchen sind der perfekte Wochenendgenuss! Ergibt etwa 8 Pfannkuchen.

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Vegane Haferflocken-Erdnussbutter-Gelee-Pfannkuchen

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Wer liebt noch Erdnussbutter und Gelee? Diese veganen Pfannkuchen sind der perfekte Wochenendgenuss! Ergibt etwa 8 Pfannkuchen.

wholly deliciousness!

So lecker vegan!

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Pfannkuchen

240 ml

Mandelmilch

90 g

Haferflocken, gemahlen

65 g

Haferflocken

3 Esslöffel

Zucker

1/2 TL

Backpulver

1/2 TL

Natron

1/2 TL

Vanille-Extrakt

Kokosnuss-Schlagsahne

1 Dose
(400 g)

Kokoscreme, gekühlt

1 TL

Puderzucker

Topping

4 Esslöffel

Erdnussbutter, cremig

4 Esslöffel

Traubengelee

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

488

Fett

14.3 g

Protein

15.4 g

Kohlenhydrate

77.4 g

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So lecker vegan!

Zubereitung

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Schritt 1

Mandelmilch (240 ml), gemahlene Haferflocken (90 g), ganze Haferflocken (grob oder fein) (65 g), Zucker (3 Esslöffel), Backpulver (1/2 TL), Natron (1/2 TL) und Vanille (1/2 TL) in einer Schüssel verrühren.

Schritt 2

Pfanne auf mittlere bis hohe Stufe oder eine Grillplatte auf 175 °C erhitzen.

Schritt 3

Mit einer grossen Kelle die Pfannkuchen einfüllen und auf der ersten Seite 2 bis 3 Minuten backen. Umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Schritt 4

Erdnussbutter (4 Esslöffel) und Traubengelee (4 Esslöffel) separat in der Mikrowelle erwärmen, bis sie warm sind. Das dauert jeweils etwa 30 Sekunden.

Schritt 5

Kokoscreme (1 Dose) mit dem Mixer schlagen und Puderzucker (1 TL) einrühren.

Schritt 6

Erdnussbutter und Gelee über die Pfannkuchen träufeln und mit Kokosnuss-Schlagsahne und anderen gewünschten Toppings garnieren. Sofort servieren und geniessen!