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Garlic & Zest
Ob du nun Hunger auf gesunde, frische Kost hast oder auf feine Grilladen, ob auf leichte Süssigkeiten oder dekadente Leckereien - hier wirst du fündig.
Diese rustikale, hausgemachte Schinken-Graupensuppe lässt sich in etwa einer Stunde aus Schinkenresten und Grundnahrungsmitteln zubereiten. Diese Schinken-Gemüse-Suppe hat eine frische französische Note mit einem Schuss Pistou (sprich: pees-too) für einen frischen, kräuterigen Abgang. Dieses Rezept für Schinken-Gemüse-Pistou-Suppe reicht für einen großen Topf und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten.
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
Schinken & Gemüsesuppe
![Olivenöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4708c5a2-d517-4a17-8e2d-6ad0fbd384ee.png?d=96x96)
2 Esslöffel
Olivenöl
![Zwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0113fcf5-e0e1-474f-8762-79f98609f461.jpeg?d=96x96)
1
Zwiebel, mittelgross, klein gewürfelt
![Karotte](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b021aeae-86a6-45e2-ab0a-6f3e03f094ee.png?d=96x96)
4
Karotten, mittelgross, geschält, klein gewürfelt
![Sellerie](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/095fa7c8-e631-43d5-84ef-3465dfad4efe.png?d=96x96)
3 Stangen
Sellerie, gewürfelt
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
2 Zehen
Knoblauch, gross
![Kochschinken](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/bd92db8f-2be7-4bde-a087-40d1e409f811.jpeg?d=96x96)
480 ml
Kochschinken, gewürfelt
![Tomaten aus der Dose, gewürfelt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4410be7d-7837-4af6-8355-130818ad596b.jpeg?d=96x96)
1 Dose
(425 g)
(425 g)
Tomaten aus der Dose, gewürfelt
![Weisse Bohnen aus der Dose](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d4f99d34-f6c7-4f91-a478-4a6ac0176843.png?d=96x96)
2 Dosen
(425 g)
(425 g)
Weisse Bohnen aus der Dose
![Gerstengraupen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/1cf21237-3e7c-40b8-b396-a601fdcea6c3.png?d=96x96)
100 g
Gerstengraupen
![Lorbeerblatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/7d82394c-c962-4eee-89d4-e119a4f09db3.png?d=96x96)
1
Lorbeerblatt
![Thymian, frisch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/1f5ef910-13f9-4947-b293-acebddb05f6e.png?d=96x96)
5 Zweige
Thymian, frisch
![Grüne Bohne](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d4a111ab-41c5-46cb-86b2-bf6b9dc9861b.png?d=96x96)
220 g
Grüne Bohnen
oder Tiefgekühlte Bohnen
![Gemüsebouillon](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/684e24d7-af7d-4b47-856d-d7773c209f40.jpeg?d=96x96)
1.9 L
Gemüsebouillon
![Parmigiano-Reggiano](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e0062165-8c64-4d0d-a02d-c418efb4042c.jpeg?d=96x96)
wenig
Parmigiano-Reggiano
nur die Rinde
Basilikum Pistou
![Basilikum](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/37c72483-b36e-4027-8918-cb859f364a0a.png?d=96x96)
120 g
Basilikum
![Knoblauch](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/6f296c4a-d7bd-42c6-b4ee-9d0dd8a8cd5e.png?d=96x96)
3 Zehen
Knoblauch
![Kosher Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ffb1cc27-4ed2-40b3-a73b-76766c33935b.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Kosher Salz
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
1
Zitrone
1/2 TL Zest bei 8 Portionen
![Chiliflocken, getrocknet](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cde21900-6882-44fb-aa30-3bbbfb2031a8.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Chiliflocken, getrocknet
![Olivenöl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4708c5a2-d517-4a17-8e2d-6ad0fbd384ee.png?d=96x96)
90 ml
Olivenöl
![Parmigiano-Reggiano](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e0062165-8c64-4d0d-a02d-c418efb4042c.jpeg?d=96x96)
75 g
Parmigiano-Reggiano, frisch gerieben
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
884
Fett
26.2 g
Protein
50.1 g
Kohlenhydrate
118.1 g