4 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 30 MIN.

Blätterteigblüten mit 3 Zutaten

Name: Blätterteigblüten mit 3 Zutaten
Total time: PT1800.0S
Yield: 8
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 9 Esslöffel Konfitüre; 1 Ei; 1 Esslöffel Wasser

Rezept

Diese hübschen Blätterteigblumen aus 3 Zutaten sind zart, einfach zuzubereiten und werden beim nächsten Brunch oder Tee garantiert beeindrucken. Es gibt nichts Besseres als diesen flockigen, buttrigen Teig mit einer süßen Marmelade.

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Diese hübschen Blätterteigblumen aus 3 Zutaten sind zart, einfach zuzubereiten und werden beim nächsten Brunch oder Tee garantiert beeindrucken. Es gibt nichts Besseres als diesen flockigen, buttrigen Teig mit einer süßen Marmelade.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

1 Pck.
(490 g)

Blätterteig

180 g

Konfitüre

1

Ei

1 EL

Wasser

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

409

Fett

23.9 g

Protein

5.3 g

Kohlenhydrate

43.2 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 2

Blätterteig (1 Pck.) auseinander rollen und in 9 Quadrate schneiden.

Schritt 3

Konfitüre (180 g) auf die Hälfte der Quadrate geben.

Schritt 4

Ein mit Marmelade gefülltes Viereck in die Handfläche legen. Die 4 Ecken zur Mitte falten und zusammendrücken, sodass eine mit Marmelade gefüllte Teigkugel entsteht. Mit der eingeklemmten Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen. Den Vorgang für die anderen 8 Quadrate wiederholen.

Schritt 5

In jede Teigkugel 8 Blütenblätter schneiden. Ich schneide am liebsten zuerst 4 im 90-Grad-Winkel auseinander, wobei die Mitte natürlich intakt bleibt, und dann lassen sich die anderen 4 Schnitte leicht gleichmässig schneiden.

Schritt 6

Zwei benachbarte Blütenblätter nehmen und voneinander wegdrehen. Das rechte Blütenblatt dreht sich im Uhrzeigersinn und das linke gegen den Uhrzeigersinn. Mit den anderen 3 Blütenblattpaaren fortfahren. Auf ein Backblech geben. Dies für die anderen 8 Blumen wiederholen. Maximal 6 Blüten pro Backblech.

Schritt 7

Ei (1) und Wasser (1 EL) in einer Schüssel verquirlen und mit einem Pinsel die Blüten damit bestreichen.

Schritt 8

18–20 Minuten goldbraun backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Zeit wenden. Servieren und geniessen!