Name: Detox-Salat mit Ingwer-Limetten-Dressing
Total time: PT1500.0S
Yield: 2
Ingredients: 1 Rote Bete; 1 Apfel; 2 Karotte; 1/2 Tasse Koriander, frisch; 1/2 Tasse Rosinen, hell; 3 Esslöffel Hanfsamen; 2 Limette; 1 Stück Ingwer; 1/8 Teelöffel Kardamom, gemahlen; 1/2 Teelöffel Ahornsirup

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Detox-Salat mit Ingwer-Limetten-Dressing

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The Simple Veganista

Vegane Rezepte leicht gemachtHallo, mein Name ist Julie und ich bin The Simple Veganista. Ich liebe es, gesunde, erschwingliche und einfache vegane Rezepte zu kreieren, die alle lieben und gerne wieder gekocht werden!

Der Everyday-Detox Salad ist eine frische, lebendige und gesunde Kombination aus entgiftenden Rüben, Rübengrün, Karotten, Äpfeln, Koriander, natürlich süssen Rosinen und proteinreichen Hanfherzen, die alle in einem würzigen Zitrus-Ingwer-Dressing angerichtet sind!

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Detox-Salat

Rote Bete, gross, geraspelt

plus 3-4 Rote Bete Blätter

oder Gelbe Rüben

Apfel, gross, klein gewürfelt

Karotten, mittelgross, gerieben

20 g

Koriander, frisch, grob gehackt

70 g

Rosinen, hell

3 Esslöffel

Hanfsamen

oder Sesamsamen

Ingwer-Limetten-Dressing

Limetten, entsaftet

3-4 EL Limettensaft bei 2 Portionen

1 Stk.

Ingwer, gerieben

daumengross

nach Bedarf

Kardamom, gemahlen

nach Bedarf

Ahornsirup

bis zu 1 TL bei 2 Portionen

oder Kokosnektar

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

289

Fett

8.1 g

Protein

8.1 g

Kohlenhydrate

54.4 g

Notizen des Autoren

Wenn keine Rote Bete mit Grün vorhanden ist, verwende stattdessen Spinat, Löwenzahngrün oder Lacinato-Kohl. Verwende goldene Rüben anstelle von roten Rüben, um das Farbenspiel auf ein Minimum zu beschränken.

Der Kardamom kann optional sein. Wenn man ihn nicht oft verwendet, braucht man ihn nicht nur für die Salatsauce zu kaufen, obwohl er köstlich ist.