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Fenchel-Lauch-Käse-Dip

11 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 40 MIN.

Fenchel-Lauch-Käse-Dip

Rezept
Entdecke ein köstliches Rezept für einen Fenchel-Lauch-Käse-Dip. Dieser unwiderstehliche Dip vereint den herzhaften Geschmack von Fenchel und Lauch mit der cremigen Textur von Käse. Ideal für gesellige Anlässe oder entspannte Abende zu Hause. Probier dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept aus und geniesse einen köstlichen Dip, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird
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Fenchel-Lauch-Käse-Dip
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A Hint of Rosemary
Ich bin eine Hausfrau und Mutter (klingt besser als ""kürzlich pensioniert"", oder?), die es liebt, Zeit in der Küche zu verbringen.
Entdecke ein köstliches Rezept für einen Fenchel-Lauch-Käse-Dip. Dieser unwiderstehliche Dip vereint den herzhaften Geschmack von Fenchel und Lauch mit der cremigen Textur von Käse. Ideal für gesellige Anlässe oder entspannte Abende zu Hause. Probier dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept aus und geniesse einen köstlichen Dip, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
Olivenöl
2 Esslöffel
Olivenöl, geteilt
Fenchel
2
Fenchel, dünne Scheiben
Lauch
2
Lauch, dünne Scheiben
weiße und hellgrüne Teile
Knoblauch
2 Zehen
Knoblauch, zerhackt
Salz
1/2 TL
Salz
Chiliflocken, getrocknet
1/4 TL
Chiliflocken, getrocknet
Brie
200 g
Brie, Raumtemperatur
von der Rinde entfernt
Parmigiano-Reggiano
50 g
Parmigiano-Reggiano, geraspelt
Zitrone
1
Zitrone, Abrieb
Mozzarella Streukäse
1/4 Ta.
Mozzarella Streukäse
Cracker
wenig
Crackers
zum Servieren
oder Brot
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
228
Fett
17.2 g
Protein
11.7 g
Kohlenhydrate
7.4 g
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A Hint of Rosemary
Ich bin eine Hausfrau und Mutter (klingt besser als ""kürzlich pensioniert"", oder?), die es liebt, Zeit in der Küche zu verbringen.

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 6-8 Portionen.

Tipp: Die Brie-Rinde muss weg!
  1. Brie für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
  2. Aus dem Gefrierschrank nehmen.
  3. Rinde entfernen.
  4. Den geschnittenen Brie beiseitelgegen, damit er Zimmertemperatur annimmt.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Olivenöl (1 EL) in eine Pfanne geben und erhitzen. Fenchel (2) hinzufügen und auf beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten. Beiseitestellen.
Schritt 2 Olivenöl (1 EL) in eine Pfanne geben und erhitzen. Fenchel (2) hinzufügen und auf beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten. Beiseitestellen.
Schritt 3
In derselben Pfanne erneut Olivenöl (1 EL) erhitzen. Lauch (2) hinzugeben und unter häufigem Rühren 2-3 Minuten braten, bis er weich ist.
Schritt 3 In derselben Pfanne erneut Olivenöl (1 EL) erhitzen. Lauch (2) hinzugeben und unter häufigem Rühren 2-3 Minuten braten, bis er weich ist.
Schritt 4
Knoblauch (2 Zehen) untermischen und etwa 1 Minute kochen, bis er duftet.
Schritt 5
Lauchmischung zusammen mit Salz (1/2 TL), Chiliflocken (1/4 TL) und Fenchel in die Küchenmaschine geben. Einige Male pürieren, um die Zutaten zu zerkleinern.
Schritt 5 Lauchmischung zusammen mit Salz (1/2 TL), Chiliflocken (1/4 TL) und Fenchel in die Küchenmaschine geben. Einige Male pürieren, um die Zutaten zu zerkleinern.
Schritt 6
Brie (200 g) ohne Schale, Parmigiano-Reggiano (50 g) und Zitrone (1) hinzufügen. Etwa 30 Sekunden pürieren, bis die Masse weitgehend glatt ist.
Schritt 6 Brie (200 g) ohne Schale, Parmigiano-Reggiano (50 g) und Zitrone (1) hinzufügen. Etwa 30 Sekunden pürieren, bis die Masse weitgehend glatt ist.
Schritt 7
Die Masse in eine kleine ofenfeste Auflaufform geben. Mit dem Mozzarella Streukäse (1/4 Ta.) belegen, in den vorgeheizten Ofen schieben und für 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und oben gebräunt ist.
Schritt 8
Den warmen Dip mit Crackers (wenig) servieren.
Schritt 8 Den warmen Dip mit Crackers (wenig) servieren.
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