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6 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Koreanisches BBQ-Huhn

Name: Koreanisches BBQ-Huhn
Total time: PT1200.0S
Yield: 2
Ingredients: 4 Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und ohne Haut; 1 Teelöffel Kosher Salz; 1 Tasse Zucker, braun; 2 Teelöffel Sesamöl, dunkel, geröstet; 2 Teelöffel Sojasauce, salzreduziert; 4 Zehe Knoblauch

Rezept

Schnelles und einfaches Hähnchenrezept, das für Sandwiches oder Salate geeignet ist.

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Schnelles und einfaches Hähnchenrezept, das für Sandwiches oder Salate geeignet ist.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

4
(150 g)

Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut

1 TL

Kosher Salz

220 g

Zucker, braun, leicht verpackt

2 Teelöffel

Sesamöl, dunkel, geröstet

2 Teelöffel

Sojasauce, salzreduziert

4 Zehen

Knoblauch

Nährwerte pro Person

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Kalorien

855

Fett

16.8 g

Protein

60.3 g

Kohlenhydrate

114.9 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Hähnchen (4) unter kaltem Wasser gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Beiseitestellen. Grill mit Kochspray einsprühen und auf hoher Stufe erhitzen.

Schritt 2

Salz (1 TL), Zucker (220 g), Sesamöl (2 Teelöffel), Soja-Sauce (2 Teelöffel) und Knoblauch (4 Zehen) in einer kleinen Schüssel mischen.

Schritt 3

Die Hälfte der Marinade auf das Huhn geben und gut einreiben. Für ein reichhaltigeres Aroma die Marinade etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur einwirken lassen.

Schritt 4

Jede Seite für 6 bis 10 Minuten grillen, bis alles kross und gut durchgegart ist - je nach Belieben.

Schritt 5

Auch für den Outdoor-Grill prima geeignet. Servieren und geniessen!

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