Garlic & Zest
Ob du nun Hunger auf gesunde, frische Kost hast oder auf feine Grilladen, ob auf leichte Süssigkeiten oder dekadente Leckereien - hier wirst du fündig.
Dieses einfache, preisgünstige Taco-Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und ist so gesund und sättigend. Smoky Black Bean Tacos sind eine gesunde, mexikanisch inspirierte Mahlzeit. Mit deiner Lieblingssauce aus dem Glas oder einer selbstgemachten Mango-Salsa werden sie noch besser. Diese einfachen vegetarischen Tacos sind schmackhaft, sättigend und erschwinglich - sogar für das Budget eines Studenten.
30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
Schwarze Bohnen
400 g
Schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült, abgetropft
oder Spiegelei, Rührei
1
Peperoni, rot, halbiert
2 Zehen
Knoblauch, zerhackt
1 EL
Olivenöl
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL
Chiptole Chilipulver
1/4 TL
Kosher Salz
1/4 TL
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1/4 Ta.
Geflügelbouillon
Mango Salsa
2
Mangos, geschält, entsteint, klein gewürfelt
2
Limetten
1/4
Zwiebel, rot, zerhackt
1
Chili, rot, entkernt, zerhackt
1 Pr.
Salz
Tacos
1
Zwiebel, klein, klein gewürfelt
4
Weizen-Tortillas
1
Avocado, dünne Scheiben
60 g
Cheddar, gerieben
oder Käse nach Wahl
20 g
Koriander, frisch
Nährwerte pro Person
Kalorien
1052
Fett
39.6 g
Protein
32.6 g
Kohlenhydrate
155.8 g
