7 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 20 MIN.

Russische Teekuchen

Name: Russische Teekuchen
Total time: PT1200.0S
Yield: 4
Ingredients: 8 Esslöffel Butter, ungesalzen; 1/4 Tasse Puderzucker; 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 1/8 Tasse Mehl; 6 Esslöffel Mandeln; 1 Prise Salz; wenig Puderzucker

Rezept

Eine Definition von "gesund" ist anders, aber diese mürben Kekse sind gut für die Seele. Klassische weiche, buttrige Keks-Kugeln, gefüllt mit Nüssen, die im Mund zerfallen.

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Russische Teekuchen

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Eine Definition von "gesund" ist anders, aber diese mürben Kekse sind gut für die Seele. Klassische weiche, buttrige Keks-Kugeln, gefüllt mit Nüssen, die im Mund zerfallen.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

110 g

Butter, ungesalzen, weich

1/4 Ta.

Puderzucker

1/2 TL

Vanille-Extrakt

130 g

Mehl

55 g

Mandeln, fein gehackt

oder Feingehackte Walnüsse

1 Pr.

Salz

wenig

Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

350

Fett

30.3 g

Protein

6.6 g

Kohlenhydrate

35.1 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.

Schritt 2

Butter (110 g), Puderzucker (1/4 Ta.) und Vanille-Extrakt (1/2 TL) in einer grossen Schüssel mischen.

Schritt 3

Mehl (130 g), Mandeln (55 g) und Salz (1 Pr.) hinzugeben und gut vermengen.

Schritt 4

Den Teig mit den Händen zu 2,5 cm grosse Kugeln formen und mit etwa 1 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 5

Das Blech in den Ofen geben und bei 400 °F (200 °C) für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht braun sind. Vom Blech nehmen und auf einem Gitterrost leicht abkühlen lassen.

Schritt 6

Die noch warme Kekse in Puderzucker (wenig) wälzen.

Schritt 7

Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Erneut in Puderzucker wälzen.