5 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 5 MIN.

Grundrezept für Mayonnaise

Name: Grundrezept für Mayonnaise
Total time: PT300.0S
Yield: 12
Ingredients: 2 Ei; 1 Esslöffel Dijon Senf; 1/2 Zitrone; 1 Prise Salz; 350 Milliliter Sonnenblumenöl

Rezept

Wer hätte gedacht, dass die Zubereitung von Mayonnaise so einfach sein kann? Mit 5 Zutaten und 5 Minuten kann jeder seine eigene Portion köstlicher und cremiger klassischer Mayonnaise zubereiten - perfekter Dip.

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SideChef

Die Gerichte werden in der SideChef-Küche von Grund auf neu kreiert, wo das Experimentieren mit Rezepten und Zutaten eine Lebensphilosophie ist.

Wer hätte gedacht, dass die Zubereitung von Mayonnaise so einfach sein kann? Mit 5 Zutaten und 5 Minuten kann jeder seine eigene Portion köstlicher und cremiger klassischer Mayonnaise zubereiten - perfekter Dip.

5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

2

Eier

1 EL

Dijon Senf

1/2

Zitrone, entsaftet

1 Pr.

Salz

330 g

Sonnenblumenöl

oder Rapsöl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

259

Fett

28.5 g

Protein

1.1 g

Kohlenhydrate

0.4 g

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Notizen des Autoren

Es sollte etwa 2 Tassen ergeben.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Eier (2), Senf (1 EL), Salz (1 Pr.) und Zitronensaft (1/2) in eine Rührschüssel geben und verquirlen. Es kann auch ein Mixer oder eine Küchenmaschine verwendet werden.

Schritt 2

Sonnenblumenöl (330 g) langsam unter ständigem Rühren mit Schwingbesen oder Mixer hinzugeben.

Schritt 3

Weiterrühren, bis die Mayonnaise eindickt und ein gleichmässiges, blasses Gelb annimmt. Wenn sie zu dick erscheint, einfach mehr Zitronensaft oder Wasser beifügen. Wenn sie zu dünnflüssig ist, einfach eine kleine Menge Öl hinzugeben. Nach Gusto mit Salz und mehr Zitronensaft abschmecken. Auf Gemüse, Pommes oder pur geniessen!