11 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Muscheln nach italienischer Art

Name: Muscheln nach italienischer Art
Total time: PT1200.0S
Yield: 2
Ingredients: 500 Gramm Muscheln; 3 Lauch; 250 Milliliter Küchensahne; 100 Milliliter Weisswein, trocken; 2 Esslöffel Butter; 50 Gramm Parmesan, gerieben; 2 Zehe Knoblauch; wenig Meersalz, grob; wenig Dill, frisch; nach Bedarf Olivenöl; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Die Muscheln nach italienischer Art sind ein Gericht, das nicht nur schön aussieht, sondern auch gut schmeckt, und gehören zu meinen Lieblingsvorspeisen.

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Muscheln nach italienischer Art

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Die Muscheln nach italienischer Art sind ein Gericht, das nicht nur schön aussieht, sondern auch gut schmeckt, und gehören zu meinen Lieblingsvorspeisen.

East After Noon

"Ich bin ein literarischer Seelenschreiber, Stylist, Rezeptentwickler und Neutralist. "

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

500 g

Muscheln

oder gefroren und aufgetaut

3

Lauch, abgespült, dünne Scheiben

250 ml

Küchensahne

100 ml

Weisswein, trocken

2 Esslöffel

Butter

zum Braten

50 g

Parmesan, gerieben

2 Zehen

Knoblauch, geschält, zerdrückt

wenig

Meersalz, grob

wenig

Dill, frisch

nach Bedarf

Olivenöl

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

2104

Fett

143.6 g

Protein

92.8 g

Kohlenhydrate

76.7 g

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"Ich bin ein literarischer Seelenschreiber, Stylist, Rezeptentwickler und Neutralist. "

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Einen Topf mit Deckel auf mittlere Hitze stellen, Butter (2 Esslöffel) hinzufügen und Lauch (3) glasig dünsten.

Schritt 2

Mit Weisswein (100 ml) ablöschen und die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren.

Schritt 3

Küchensahne (250 ml) und Knoblauch (2 Zehen) hinzufügen, dann den Parmesan (50 g) unterrühren. Mit Meersalz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 4

Sobald die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat, Muscheln (500 g) hinzugeben. Die natürliche Flüssigkeit der Muscheln lockert die Sauce auf. Den Topf mit dem Deckel abdecken und etwa 6 bis 8 Minuten dünsten, bis sich alle Muscheln geöffnet haben - die Muscheln die sich nicht öffnen müssen entfernt werden.

Schritt 5

Dill (wenig) über das Gericht verteilen, mit Olivenöl (nach Bedarf) beträufeln und mit Zitronenspalten und frischem Brot servieren.