7 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 1 STD.

Irisches Soda-Brot

Name: Irisches Soda-Brot
Total time: PT3600.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Tasse Mehl; 2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Natron; 1 Ei; 1 3/4 Tasse Buttermilch; 2 Esslöffel Butter

Rezept

Für dieses einfache irische Sodabrot braucht man nur 5 Minuten Zeit, um Mehl, Salz, Zucker, Backpulver, ein Ei, Buttermilch und Butter zu vermischen. Es kommt mit der perfekten Krume aus dem Ofen. Es wird keine Hefe verwendet und ist innerhalb einer Stunde fertig.

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Alexandra's Kitchen

Alexandra Stafford ist die Bloggerin hinter Alexandra's Kitchen, einem Food-Blog mit meist einfachen, manchmal aufwändigen, aber immer saisonalen Rezepten.

Für dieses einfache irische Sodabrot braucht man nur 5 Minuten Zeit, um Mehl, Salz, Zucker, Backpulver, ein Ei, Buttermilch und Butter zu vermischen. Es kommt mit der perfekten Krume aus dem Ofen. Es wird keine Hefe verwendet und ist innerhalb einer Stunde fertig.

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

460 g

Mehl

2 Teelöffel

Salz

1 EL

Zucker

1 TL

Natron

1

Ei

420 ml

Buttermilch

2 Esslöffel

Butter, geschmolzen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

2204

Fett

43.0 g

Protein

61.5 g

Kohlenhydrate

384.5 g

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Alexandra Stafford ist die Bloggerin hinter Alexandra's Kitchen, einem Food-Blog mit meist einfachen, manchmal aufwändigen, aber immer saisonalen Rezepten.

Notizen des Autoren

Man benötigt einen Ø 22 bis 25 cm ofenfesten Topf.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Backofen 200 °C vorheizen.

Schritt 2

Mehl (460 g), Salz (2 Teelöffel), Zucker (1 EL) und Natron (1 TL) in einer Schüssel miteinander verquirlen.

Schritt 3

In die Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen, Ei (1) hinzufügen und mit einer Gabel leicht verquirlen. Dann Buttermilch (420 ml) und Butter (2 Esslöffel) hinzugeben und mit einem Gummispatel verrühren, bis eine Masse entsteht. Achtung die Mischung wird klebrig sein.

Schritt 4

Die gusseiserne Pfanne mit Butter einfetten und beiseite stellen.

Schritt 5

Die Hände leicht mit Mehl bestäuben und die klebrige Teigkugel mit etwas Mehl bestreuen. Mit den Händen den Teig von den Rändern der Schüssel kratzen und die Masse schnell zu einer Kugel formen, dabei gegebenenfalls leicht kneten. In die vorbereitete Pfanne geben.

Schritt 6

Mit etwas mehr Mehl bestreuen. Mit einem scharfen Messer ein X auf der Oberseite der Teigkugel machen. In den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen, bis der Teig leicht golden ist und der Boden hohl klingt, wenn man ihn anklopft.

Schritt 7

Aus dem Ofen nehmen, auf ein Abkühlgitter legen und vor dem Aufschneiden 15 Minuten abkühlen lassen.