Birnentarte

Zur herbstlichen Jahreszeit passt natürlich eine saftige Birnen-Mandel-Tarte mit Mürbeteig und Mandelfüllung.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Gut
Klima Score 😀 896 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 61.6 Liter

Total Time

1 Std. 5 Min.

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0 Bewertungen

Author: V-ZUG Gourmet Academy

Personen:

Zutaten

•

gross Birnen

•

125 g

Zucker

•

125 g

Mandeln, gemahlen

•

100 ml

Vollrahm

•

Mürbeteig, süss

•

Eier

•

1 TL

Backpulver

Cooking Instructions

Leeres Kuchenblech in den kalten Ofen schieben und den Ofen vorheizen.

Den Ofen auf 180 °C Pizza Plus vorheizen.

Birnen (3) waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem Messer in die bauchige Seite 1 cm tiefe Rillen schneiden.

Den Mürbeteig (1) in das runde Kuchenblech legen, mit der Gabel einstechen. Nun die Birnen mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig sternförmig verteilen.

In einer grossen Schüssel, die Eier (3) zusammen mit dem Zucker (125 g) mischen, Mandeln (125 g) , Backpulver (1 TL) und Vollrahm (100 ml) dazugeben. Alles gut verrühren.

Anschliessend die flüssige Masse über die Birnen geben. Das runde Kuchenblech auf das heisse Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen.

Den Kuchen einschieben.

Die Birnentarte bei 180 °C Pizza Plus für 35 Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestauben.

Notizen des Autoren

Tipp: Angegebene Menge ergibt 1 Tarte à ca. 8 Portionen.

Zubehör: Kuchenblech rund, Ø 29 cm.

Nährwerte pro Person

KALORIEN

422

FETT

24,3 g

PROTEIN

7,9 g

KOHLENHYDRATE

45,8 g

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