Name: Falafel mit Joghurtsauce
Total time: PT4500.0S
Yield: 4
Ingredients: 250 Gramm Kichererbsen; 500 Milliliter Wasser; 25 Gramm Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1/2 Chili; 1 Teelöffel Kreuzkümmel, ganz; 1 Teelöffel Koriandersamen; nach Bedarf Olivenöl; 6 Zweig Petersilie, frisch, glatt; 2 Teelöffel Weissmehl; 30 Gramm Olivenöl; 1/2 Zitrone; wenig Salz; 1 Gurke; 200 Gramm Joghurt; 1/2 Zehe Knoblauch; 4 Zweig Minze, frisch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/2 Zitrone

Falafel mit Joghurtsauce

Rezept

Stell dir vor, du beisst in goldbraun gebackene Falafel, die mit feinem Kreuzkümmel und Koriander verfeinert sind. Dazu eine erfrischende Joghurtsauce mit Minze und Gurke – das perfekte Match! Perfekt für eine leichte Mahlzeit, die sowohl satt macht als auch ein Stück Orient auf den Tisch zaubert.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 414 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 71.7 Liter

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