Name: Kürbis-Käsekuchen
Total time: PT21600.0S
Yield: 12
Ingredients: 2 Tasse Vollkornkeks; 1/3 Tasse Zucker; 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen; 1/2 Tasse Butter, ungesalzen; 4 Packung Frischkäse; 1 Tasse Zucker; 2/3 Tasse Zucker, braun; 2 Teelöffel Zimt, gemahlen; 1/2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen; 1/4 Teelöffel Ingwer; 1/8 Teelöffel Nelken, gemahlen; 5 Ei; 1 Dose Kürbispüree aus der Dose; 2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Kürbis-Käsekuchen

Rezept

Der selbstgemachte Kürbis-Käsekuchen ist ein wahrer Herbsttraum. Die cremige Füllung aus Kürbispüree und Frischkäse harmoniert perfekt mit dem knusprigen Teigboden aus Vollkornkeksen. Aus dem Ofen geholt und mit einer Haube aus frischer Schlagsahne verziert, ist dieser Cheesecake der krönende Abschluss für jedes Festessen.

Gefällt dir das?

Menüplan

Kürbis-Käsekuchen

SPEICHERN

Kim's Cravings

Hallo! Ich bin Kim. Ich liebe es, in der Küche kreativ zu werden und meine Kreationen dann hier zu teilen, damit ihr sie geniessen könnt.

6 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Teig

170 g

Vollkornkekse, zerdrückt

65 g

Zucker

1/2 TL

Zimt, gemahlen

110 g

Butter, ungesalzen, geschmolzen

Füllung

4 Packungen
(8 Unzen)

Frischkäse, Raumtemperatur

200 g

Zucker

145 g

Zucker, braun

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

1/2 TL

Muskatnuss, gemahlen

1/4 TL

Ingwer

1/8 TL

Nelken, gemahlen

Eier, gross, Raumtemperatur

1 Dose
(425 g)

Kürbispüree aus der Dose

2 Teelöffel

Vanille-Extrakt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

568

Fett

37.1 g

Protein

8.5 g

Kohlenhydrate

52.9 g

Notizen des Autoren

Man benötigt eine 23 × 33 cm grosse Kuchenform.

Der Kürbis-Käsekuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

Man kann ihn auch bis zu 2 Monate lang einfrieren. Zum Einfrieren: Die Käsekuchenriegel vollständig abkühlen lassen, dann den abgekühlten Käsekuchen (im Ganzen oder in Stücken) auf eine gefriergeeignete Platte legen und unbedeckt einfrieren, bis er vollständig fest ist. Sobald der Käsekuchen fest ist, aus dem Gefrierschrank herausnehmen und in Aluminiumfolie einwickeln. Dann in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschliessen und bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren die Folie entfernen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.