Name: Fajitas gefüllt mit Pilzen und Frischen Kräutern
Total time: PT2100.0S
Yield: 6
Ingredients: 200 Gramm Maismehl; 100 Gramm Tapiokastärke; 250 Milliliter Wasser; 1 Prise Salz; 150 Gramm gemischte Pilze; 1 Esslöffel Kokosöl; 1 Zitrone; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Fischsauce; 1/2 Bund Koriander, frisch; wenig Gartenkresse; wenig Chilipulver

Fajitas gefüllt mit Pilzen und Frischen Kräutern

Rezept

Not macht bekanntlich erfinderisch! Maismehl ist glutenfrei und damit lässt sich einiges anstellen. Diese glutenfreien Fajitas (oder Tacos?) kommen mit nur 2 Zutaten aus, dazu kommen nur noch Wasser und Salz.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 56 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.4 Liter

Menüplan

Fajitas gefüllt mit Pilzen und Frischen Kräutern

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Limon Rimon

So einfach geht orientalische Küche auch zu Hause. Die raffinierten Limon Rimon-Rezepte von Naomi sind eine wahre Freude für Auge und Gaumen.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Mais-Tortilla

200 g

Maismehl

100 g

Tapiokastärke

250 ml

Wasser, lauwarm

bis zu 300 ml bei 6 Portionen

1 Pr.

Salz

bis zu 2 Prisen Salz bei 6 Portionen

Pilze-Asiatisch

150 g

gemischte Pilze, gewaschen, fein geschnitten

nach Belieben

1 EL

Kokosöl

Zitrone, entsaftet

2 Esslöffel

Sojasauce

bis zu 3 EL bei 6 Portionen

1 EL

Fischsauce

bis zu 2 EL bei 6 Portionen

1/2 Bd.

Koriander, frisch, gehackt

wenig

Gartenkresse

wenig

Chilipulver

optional

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

214

Fett

3.7 g

Protein

3.6 g

Kohlenhydrate

43.1 g

Notizen des Autoren

Tapioka Mehl oder Tapioka Stärke bekommt man in grossen Alnatura Filialen oder Coop Vitality Läden.

Tapioka wird aus der getrockneten Knolle der Maniokpflanze hergestellt und gilt als Stärkemehl. Es ist glutenfrei und vegan und eignet sich auch zum Binden von Saucen oder Suppen.

Soja Sauce und Fischsauce auch vegan und glutenfrei erhältlich.