Lachs-Gemüse-Pastete

Zuerst das Gemüse waschen, danach die Karotten (2) schälen. Dann Karotten und Zucchini (2) der Länge nach mit einem Sparschäler in Scheiben schälen.

Den Blätterteig (1 Rolle) in die Kuchenform legen und ca. 1 cm überlappen lassen, mit der Gabel einstechen. Anschliessend den Rauchlachs (350 g) auf den Blätterteig legen, die Karotten und Zucchini darauf verteilen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Als nächstes mit dem Apfelgehäuse-Ausstecher aus dem zweiten Blätterteig (1 Rolle) 6 Löcher ausstechen. Danach den Blätterteig auf das Gemüse legen und mit den Rändern des ersten Blätterteig verschliessen.

Die Kuchenform auf ein Gitterrost in den kalten Ofen zum Backen stellen.

Die Pastete bei 200 °C Profi-Backen Blätterteig für 40 Minuten backen bis diese goldbraun ist.