Ofenpoulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

Das Poulet (1) mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Direkt danach in die Porzellanform geben.

Den Ofen auf 200 °C Heissluft + Beschwaden vorheizen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln (8), Karotten (4), den Sellerieknolle (1) und die Zwiebeln (2) schälen. Karotten und Sellerie in 2 cm grosse Stücke schneiden, Zwiebeln vierteln. Als nächstes das Gemüse und die Kartoffeln um das Poulet verteilen, nochmals mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Den Weisswein (200 ml) über das Gemüse geben.

Nun die Porzellanform in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.

Das Backgut einschieben.

Das Poulet bei 200 °C Heissluft + Beschwaden für 45 Minuten backen bis es gar ist.

Wenn dass Poulet grösser als ca. 1,5 kg ist, verlängert sich die Garzeit um 15 Minuten.