Federkohl-, Frühlingszwiebel- & Meerrettich-Stampf

Die Kartoffeln (450 g) schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.

Danach den Behälter auf der Glasschale rechts in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.

Die Kartoffeln bei 100 °C Power-Steaming für 11 Minuten garen.

In der Zwischenzeit den Federkohl (150 g) waschen, die Blätter vom Stängel schneiden und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.

Als nächstes den Behälter auf der Glasschale links in den warmen Ofen zum Dämpfen schieben.

Das Gargut einschieben.

Den Kohl bei 100 °C Power-Steaming für 5 Minuten garen.

Zur selben Zeit die Frühlingszwiebeln (60 g) in feine Ringe schneiden und den Meerrettich (1 EL) reiben.

Zum Schluss den gedämpften Federkohl in feine Streifen schneiden. Die gedämpften Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Danach den Kohl und die geschmolzene Butter (4 Esslöffel) untermischen. Das Ganze mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen und warm servieren.