6 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 40 MIN.

Cheddar-, Cholula- & Frühlingszwiebel-Stampf

Name: Cheddar-, Cholula- & Frühlingszwiebel-Stampf
Total time: PT2400.0S
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Kartoffel; 2 Esslöffel Butter; 120 Gramm Cheddar; 1 Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Cholula-Sauce; wenig Salz

Rezept

Cheddar-, Cholula- & Frühlingszwiebel-Stampf

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 399 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 4.6 Liter

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40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

600 g

Kartoffeln, mittelgross

mehligkochend

2 Esslöffel

Butter, geschmolzen

120 g

Cheddar, gerieben

1

Frühlingszwiebel

1 EL

Cholula-Sauce

wenig

Salz

Nährwerte pro Person

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Kalorien

291

Fett

16.2 g

Protein

10.0 g

Kohlenhydrate

27.3 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln (600 g) schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.

Schritt 2

Danach den Behälter auf der Glasschale in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.

Schritt 3

Die Kartoffeln bei 100 °C Power-Steaming für 16 Minuten garen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel (1) in feine Ringe schneiden.

Schritt 5

Die gedämpften Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und die Frülingszwiebel, Butter (2 Esslöffel), den Cheddar (120 g) und die Sauce (1 EL) untermischen. Das Ganze mit Salz (wenig) abschmecken.