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9 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD. 38 MIN.

Bread 'n' Butter Pudding

Name: Bread 'n' Butter Pudding
Total time: PT5880.0S
Yield: 8
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; 6 Ei; 200 Gramm Zucker; 250 Milliliter Milch; 500 Milliliter Rahm; 250 Milliliter Vollrahm; 1 Vanilleschote; 1 Baguette; wenig Puderzucker

Rezept

Bread 'n' Butter Pudding

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 1164 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 14.4 Liter

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Bread 'n' Butter Pudding

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Bread 'n' Butter Pudding

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 1164 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 14.4 Liter

1 Std. 38 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

2 Esslöffel

Butter

6

Eier

200 g

Zucker

250 ml

Milch

500 ml

Rahm

250 ml

Vollrahm

1

Vanilleschote

1

Baguette

260-350 g bei 8 Portionen

wenig

Puderzucker

zum Bestauben

Nährwerte pro Person

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Kalorien

511

Fett

31.9 g

Protein

11.3 g

Kohlenhydrate

45.9 g

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Notizen des Autoren

Zubehör: Porzellanform ½ GN, Höhe 65 mm

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Form grosszügig mit Butter (2 Esslöffel) einfetten. Dann die Vanilleschote (1) auskratzen. Eier (6), Zucker (200 g), Milch (250 ml), Rahm (500 ml), Doppelrahm (250 ml) und Vanillemark gründlich mit einem Pürierstab vermischen.

Schritt 2

Den Ofen auf 180 °C mit Heissluft feucht vorheizen.

Schritt 3

Anschliessend das Baguette (1) sehr schräg in ca. 24 dünne Scheiben schneiden und ziegelartig in die gebutterte Porzellanform legen. Danach den Eierguss langsam über die angerichteten Baguettescheiben giessen. Nun den Pudding durchziehen lassen, bis das Brot vollgesogen und weich ist. Als nächstes die Form auf den Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen stellen.

Schritt 4

Das Backgut einschieben.

Schritt 5

Das Ganze bei 180 °C Heissluft feucht für 38 Minuten backen.

Schritt 6

Zum Schluss den Pudding mit Puderzucker (wenig) bestäuben und lauwarm servieren.

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