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Personen:

Karotten-Muffins

Karotten-Muffins

Hast du gewusst, dass V-ZUG die meisten Geräte in der Schweiz herstellt? Wir sind stolz darauf, das einzige Unternehmen zu sein, das Kühlschränke, Backöfen und Geschirrspüler in der Schweiz fertigt.

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FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 218 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 109.5 Liter

Total Time

1 Std.

0.0

0 Bewertungen

Author: V-ZUG Gourmet Academy

Personen:

Zutaten

•

100 g

Butter , Raumtemperatur

•

175 g

Zucker

•

1 Pkg.
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

•

Eier

•

250 g

Mandeln, gemahlen

•

150 g

Weissmehl

•

2 Teelöffel

Backpulver

•

1 Pr.

Salz

•

100 g

Karotten

•

100 g

Joghurt

•

14 Stück

Marzipanrüeblis

Cooking Instructions

Butter (100 g) weich werden lassen und mit Zucker (175 g) und Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.) zu einer luftigen, hellen Masse aufschlagen. Eier (2) zugeben und weiterschlagen, bis die Masse von cremiger Konsistenz ist. Dann Mandeln (250 g) , Mehl (150 g) , Backpulver (2 Teelöffel) und Salz (1 Pr.) mischen und unterrühren. Danach Joghurt (100 g) und Karotten (100 g) unterrühren.

Den Ofen auf 160 °C mit Heissluft vorheizen.

Als nächstes den Teig in die Muffinförmchen füllen und je eine Marzipan Möhren (14 Stück) in den Teig stecken. Die Förmchen auf ein Backblech oder in das Muffinblech stellen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen zum Backen schieben.

Das Backgut einschieben.

Die Muffins bei 160 °C Heissluft für 35 Minuten backen.

Notizen des Autoren

Zum Erzielen einer höheren Stabilität Muffinförmchen zweilagig verwenden.

Zubehör: Kuchenblech, 12–14 Muffinförmchen, Ø 6 cm, Muffinblech (optional)

Nährwerte pro Person

KALORIEN

336

FETT

19,7 g

PROTEIN

7,5 g

KOHLENHYDRATE

33,3 g

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