Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

Um den Teig herzustellen, Milch (4 Esslöffel) und Essig, mild (2 Esslöffel) in einer Schüssel mischen und ins Gefrierfach stellen, bis es leicht schaumig ist.

Mehl (230 g) und Salz (1/2 TL) mischen und Pflanzenfett (205 g) hinzufügen.

Milchmischung in die Mehlmischung geben und verrühren, bis alles zusammenhält. Möglicherweise müssmuss man zusätzlich ein paar Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen, damit alles gut zusammenhält. Einen Löffel nach dem anderen hinzufügen, bis es beim Rühren zusammenhält. Nicht kneten.

Tieg auf einer leicht behemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.

Kreise in Muffinformen drücken.

Den Boden mit einer Gabel einstechen.

Die Tortenschalen für etwa 5 Minuten im Ofen backen.

Gekochtes Rindernacken (1) mit genügend Bratenjus (355 g) um eine wirklich feuchte und suppige Mischung zu erhalten. 1 - 1 1/2 Tassen des Fleischs beiseitelegen.

1-2 Esslöffel des Fleischs und Sauce auf den Boden jeder Kruste geben.

Mit jeweils einem Teelöffel (oder der gewünschten Menge) Zwiebeln (1), Erbsen (4 Esslöffel), und Mais (4 Esslöffel) bestreuen. Restliche Bratenjus (355 g) jeweils etwa 1 Esslöffel, gleichmässig über die Tortenkruste geben.

Kartoffelpüree (650 g) gleichmässig auf die Muffinformen verteilen.

Das Ganze bei 175 °C (350 °F) für 30-40 Minuten backen; oder bis die Muffins blubbern und die Kartoffeln leicht braun sind. Warm servieren.