Name: Klassische Gazpacho
Total time: PT8400.0S
Yield: 6
Ingredients: 1 Kilogramm Tomate; 1 Persische Gurke; 2 Zehe Knoblauch; 1/2 Peperoni, grün; 1/2 Peperoni, rot; 1/4 Zwiebel, weiss; 1 Scheibe Sauerteigbrot; 1/2 Tasse Olivenöl extra vergine; 3 Teelöffel Sherry-Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; nach Bedarf Wasser; wenig Croutons; wenig Gurke; wenig Peperoni, gemischte Farben; wenig Basilikum; wenig Olivenöl extra vergine

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Klassische Gazpacho

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Wenn es zu heiss wird, ist Gazpacho das perfekte Sommergericht! Nicht nur, weil diese kalte Suppe erfrischend und lecker ist, sondern auch, weil gerade Tomaten Saison haben. Da dieses Gericht komplett roh zubereitet wird, machen saisonale und aromatische Produkte einen grossen Unterschied.