Vegetarische Nachos mit Quinoa und schwarzen Bohnen

19 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 35 MIN.

Vegetarische Nachos mit Quinoa und schwarzen Bohnen

Rezept

Diese vegetarischen Nachos mit Quinoa und schwarzen Bohnen sind gesund und köstlich! Perfekt für jeden Anlass.

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Lemons and Basil

Mit meiner Liebe zum Kochen hoffe ich, euch bei euren Kochabenteuern zu inspirieren, so wie mich so viele andere Food-Blogs inspiriert haben!

Diese vegetarischen Nachos mit Quinoa und schwarzen Bohnen sind gesund und köstlich! Perfekt für jeden Anlass.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

170 g

Quinoa

425 g

Schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft

150 g

Gemüsemais

4 Teelöffel

Chilipulver

nach Bedarf

Knoblauchpulver

nach Bedarf

Zwiebelpulver

nach Bedarf

Kurkuma, gemahlen

2 Teelöffel

Kreuzkümmel, gemahlen

nach Bedarf

Salz

1 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

2 Esslöffel

Wasser

1 EL

Salsa

wenig

Tortilla Chips

1 Kopf

Römersalat, gehackt

wenig

Avocados

wenig

Saurer Halbrahm

wenig

Koriander, frisch

wenig

Reibkäse

wenig

Tomaten, gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

315

Fett

4.2 g

Protein

15.3 g

Kohlenhydrate

57.1 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Quinoa (170 g) nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Kochen zusammen mit den Bohnen (425 g) und dem Gemüsemais (150 g) in einen grossen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen und dabei gut umrühren.

Schritt 1 Quinoa (170 g) nach Packungsanleitung kochen. Nach dem Kochen zusammen mit den Bohnen (425 g) und dem Gemüsemais (150 g) in einen grossen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten kochen und dabei gut umrühren.

Schritt 2

Chilipulver (4 Teelöffel), Knoblauchpulver (nach Bedarf), Zwiebelpulver (nach Bedarf), Kurkuma (nach Bedarf), Kreuzkümmel (2 Teelöffel), Salz (nach Bedarf) und Pfeffer (1 TL) zusammen mit Wasser (2 Esslöffel) und Salsa (1 EL) mit in den Topf geben.

Schritt 3

Umrühren und 5 bis 7 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis alle Zutaten durchgewärmt und die Gewürze gut vermischt sind.

Schritt 4

Einen Teller mit Tortilla Chips (wenig) und einem Bett aus gehacktem Salat (1 Kopf) auslegen und dann die Quinoa-Taco-Mischung darauf verteilen.

Schritt 5

Die Nachos mit Avocados (wenig), Rahm (wenig), frischem Koriander (wenig), Käse (wenig) und gehackten Tomaten (wenig) belegen.

Schritt 5 Die Nachos mit Avocados (wenig), Rahm (wenig), frischem Koriander (wenig), Käse (wenig) und gehackten Tomaten (wenig) belegen.

Schritt 6

Servieren und geniessen!

Schritt 6 Servieren und geniessen!

Tags

Hülsenfrüchte

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