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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Das Video zeigt, wie du feine Gnocchi aus Süsskartoffeln zubereitest. Süsskartoffeln? Jepp, die gibts mittlerweile von April bis September auch aus der Schweiz. Wir ❤ saisonal & regional.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Gut
Klima Score 😀 446 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 9.9 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Gut
Klima Score 😀 446 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 9.9 Liter
1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
600 g
Süsskartoffeln, geschält
in ca. 2 cm grossen Würfeln
wenig
Salz
wenig
Muskatnuss, ganz
1
Ei
350 g
Weizen-Vollkornmehl
2 Esslöffel
Rapsöl
wenig
Bratbutter
4 Zweige
Majoran, frisch, gehackt
2 Zweige
Rosmarin, frisch, gehackt
250 g
Cherrytomaten
in kleinen Würfeln
100 g
getrocknete Tomaten in Öl
in feinen Streifen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
50 g
Gruyère
grob geraffelt
Nährwerte pro Person
Kalorien
597
Fett
17.7 g
Protein
21.9 g
Kohlenhydrate
101.4 g
