Name: Zitronen-Joghurtglace
Total time: PT15600.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Naturjoghurt; 300 Milliliter Vollrahm; 150 Gramm Puderzucker; 1/2 Zitrone, Bio; 1 Esslöffel Zitrone; 1 Teelöffel Vanillin-Zucker; 1/2 Zitrone; wenig Minzblatt

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Zitronen-Joghurtglace

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Die Glace für heisse Tage: Zitrone gibt der leichten Joghurtglace eine frische Note. Der Schweizer Rahm macht sie herrlich sämig. Wir ❤ saisonal & regional.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😐 862 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.2 Liter

4 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Joghurt-Glace

500 g

Naturjoghurt

300 ml

Vollrahm

150 g

Puderzucker

1/2

Zitrone, Bio

abgeriebene Schale

1 EL

Zitrone, entsaftet

1 TL

Vanillin-Zucker

Garnitur

1/2

Zitrone, fein geschnitten

wenig

Minzblätter

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

497

Fett

32.2 g

Protein

6.8 g

Kohlenhydrate

49.8 g

Notizen des Autoren

Zubehör: 1 Plastikbeutel à mind. 3 Liter, evtl. 1 Spritzsack und gezackte Tülle.

Damit die Glace weniger schnell schmilzt: In Gläser dressieren und nochmals für 0.5-1 Stunde tiefkühlen. Wird die Glace nicht sofort serviert, kann sie hart werden. Glace vor dem Servieren in Würfel schneiden und mixen, so entsteht wieder die weiche Textur. Nach Belieben mit Beeren-Coulis, Caramelsauce, gehackten Dörrfrüchten, Müesli, Granola, gerösteten Nüssen, Rumrosinen, frischen Früchten, Cookie-Krümeln oder Salzbretzeli bestreuen.