10 ZUTATEN • 10 SCHRITTE • 40 MIN.

Spinatknödel an Tomatensauce

Name: Spinatknödel an Tomatensauce
Total time: PT2400.0S
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Spinat, frisch; 1 Zwiebel; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 3 Scheibe Toastbrot; 75 Milliliter Milch; 1 Ei; 1 Esslöffel Mehl; wenig Tomatensauce; wenig Käse

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Spinatknödel an Tomatensauce.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 182 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 2.3 Liter

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40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

400 g

Spinat, frisch

1

Zwiebel

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

3 Scheiben

Toastbrot

75 ml

Milch

1

Ei

1 EL

Mehl

wenig

Tomatensauce

wenig

Käse

Sbrinz oder Parmesan

Nährwerte pro Person

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Kalorien

126

Fett

2.6 g

Protein

6.7 g

Kohlenhydrate

19.3 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Den Spinat (400 g) zusammen mit der gehackten der gehackten Zwiebel (1) auf den gelochten Garbehälter legen.

Schritt 2

Dämpfen, 100°C

Schritt 3

Gelochter Garbehälter in Auflage 2 in den kalten Garraum geben, Blech in Auflage 1

Schritt 4

Gardauer 10 Minuten

Schritt 5

Spinat etwas abkühlen lassen, gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Kräftig mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Ei (1) und Milch (75 ml) verrühren und über den Spinat geben.

Schritt 6

Toastbrot (3 Scheiben) in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Mehl (1 EL) ebenfalls zum Spinat geben. Die Masse gut mischen und mit den Händen Knödel formen. Knödel auf den gelochten Garbehälter legen.

Schritt 7

Dämpfen, 100°C

Schritt 8

Gelochter Garbehälter in Auflage 2 in den kalten Garraum geben, Blech in Auflage 1

Schritt 9

Gardauer 20 Minuten

Schritt 10

Unterdessen die Tomatensauce (wenig) erhitzen und den Käse (wenig) reiben. Die heissen Knödel anrichten und servieren.

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