4 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 31 MIN.

Kartoffelstampf mit Limetten

Name: Kartoffelstampf mit Limetten
Total time: PT1860.0S
Yield: 4
Ingredients: 600 Gramm Kartoffel; 50 Gramm Butter; 1/4 Limette; wenig Salz

Rezept

5.0

1 Bewertungen

Kartoffelstampf mit Limetten

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 207 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.4 Liter

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Mit V-ZUG durch den Tag.

31 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

600 g

Kartoffeln, mittelgross

mehligkochend

3 1/3 Esslöffel

Butter

1/4

Limette, entsaftet, Abrieb

wenig

Salz

Nährwerte pro Person

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Kalorien

206

Fett

10.3 g

Protein

3.2 g

Kohlenhydrate

26.4 g

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Notizen des Autoren

Für ein hervorragendes Ergebnis, die Butter beim Schmelzen ein wenig bräunen.

Zubereitung

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Schritt 1

Die Kartoffeln (600 g) waschen, schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffbehälter geben.

Schritt 2

Anschliessend den Behälter auf der Glasschale in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.

Schritt 3

Die Kartoffeln bei 100 °C Power-Steaming für 16 Minuten garen.

Schritt 4

Nach dem Garen, die gedämpften Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Als nächstes die Butter (3 1/3 Esslöffel) schmelzen, die Schale der Limette (1/4) abreiben und den Saft auspressen. Alle Zutaten untermischen. Zum Schluss den Kartoffelbrei mit dem Limettensaft und dem Salz (wenig) nach Belieben abschmecken.

Kartoffelstampf mit Limetten

5.0

31 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

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Notizen des Autoren

Zubereitung

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