6 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 45 MIN.

Blätterteigstangen

Name: Blätterteigstangen
Total time: PT2700.0S
Yield: 12
Ingredients: 2 Rolle Blätterteig; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Zweig Oregano; 2 Zweig Thymian, frisch; wenig Fleur de Sel; 30 Gramm Parmesan

Rezept

Blätterteigstangen

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 107 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 10.0 Liter

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Mit V-ZUG durch den Tag.

45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

2 Rollen

Blätterteig

2 Esslöffel

Olivenöl

2 Zweige

Oregano

2 Zweige

Thymian, frisch

wenig

Fleur de Sel

30 g

Parmesan, gerieben

Nährwerte pro Person

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Kalorien

284

Fett

20.4 g

Protein

4.2 g

Kohlenhydrate

20.8 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge reicht für 12 Personen und ergibt ca. 24 Portionen.

Zubereitung

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Schritt 1

Oregano- (2 Zweige) und Thymianblättchen (2 Zweige) von den Stängeln zupfen und klein hacken. Danach einen Blätterteig (2 Rollen) mit Wasser bestreichen und den zweiten Blätterteig darauflegen. Die Teigoberfläche mit Olivenöl (2 Esslöffel) bestreichen, mit den Kräutern, Fleur de Sel (wenig) und dem Parmesan (30 g) bestreuen.

Schritt 2

Anschliessend den Blätterteig in 1 cm breite Streifen schneiden und gezwirbelt auf zwei mit Backpapier belegte Kuchenbleche legen.

Schritt 3

Die Backbleche in den kalten Ofen zum Backen schieben.

Schritt 4

Das Ganze bei 200 °C mit Profi-Backen Blätterteig für 23 Minuten backen.

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Nährwerte pro Person

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