14 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 50 MIN.

Husarentopf

Name: Husarentopf
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Pouletbrust; 1/2 Teelöffel Pouletgewürz; 1/2 Teelöffel Paprikapulver; 1/2 Teelöffel Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 300 Gramm Reis; 450 Milliliter Geflügelbouillon; 1 Peperoni, rot; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 100 Gramm Speckwürfel; 3 Esslöffel Saucen-Halbrahm; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Husarentopf

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1760 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 20.1 Liter

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Husarentopf

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Husarentopf

FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1760 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 20.1 Liter

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Poulet

2
(300 g)

Pouletbrust

1/2 TL

Pouletgewürz

1/2 TL

Paprikapulver

z. B. Rauchpaprika

1/2 TL

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Reis

300 g

Reis

450 ml

Geflügelbouillon

1

Peperoni, rot

1

Zwiebel

1 Zehe

Knoblauch

100 g

Speckwürfel

Sauce

3 Esslöffel

Saucen-Halbrahm

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

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Kalorien

546

Fett

8.1 g

Protein

43.6 g

Kohlenhydrate

70.9 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Poulet: Pouletbrust (2) in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.

Schritt 2

Dann Peperoni (1) halbieren, Stielansatz entfernen und Gemüse in feine Streifen schneiden. Zwiebel (1) schälen, halbieren und fein hacken. Knoblauch (1 Zehe) schälen und pressen.

Schritt 3

Reis: Anschliessend das Fleisch in die Porzellanform geben mit dem Pouletgewürz (1/2 TL), Paprikapulver (1/2 TL), Salz (1/2 TL), Pfeffer (wenig) würzen. Als nächstes Reis (300 g), Bouillon (450 ml), Peperoni, Zwiebel, Knoblauch, und Speckwürfel (100 g) dazugeben und mischen.

Schritt 4

Nun die Porzellanform auf den Gitterrost in den kalten Ofen zum Dämpfen schieben.

Schritt 5

Das Ganze bei 100 °C mit Dämpfen für 30 Minuten garen.

Schritt 6

Sauce: Saucen-Halbrahm (3 Esslöffel) vor dem Servieren unter das fertige Gericht mischen und nach Bedarf mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 7

Die Gewürze in der Porzellanform mischen, Poulet dazugeben und alles miteinander vermengen.