10 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 1 STD. 5 MIN.

Kürbiskuchen

Name: Kürbiskuchen
Total time: PT3900.0S
Yield: 8
Ingredients: 500 Gramm Kürbis; 1 Zweig Rosmarin, frisch; 2 Ei; 250 Milliliter Halbrahm; 100 Gramm Gruyère; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; wenig Muskatnuss, gemahlen; 1 Mürbeteig; 3 Esslöffel Kürbiskerne

Rezept

Kürbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 598 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.8 Liter

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Kürbiskuchen

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 598 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.8 Liter

1 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

500 g

Kürbisse

Butternuss entspricht ca. 1/2 Kürbis bei 4 Personen

1 Zweig

Rosmarin, frisch

2

Eier

250 ml

Halbrahm

100 g

Gruyère, gerieben

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

wenig

Muskatnuss, gemahlen

1

Mürbeteig

3 Esslöffel

Kürbiskerne

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

230

Fett

15.0 g

Protein

8.6 g

Kohlenhydrate

16.1 g

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Notizen des Autoren

Ein gekaufter runder Kuchenteig wird hier verwendet.

Zubehör: Kuchenblech rund mit TopClean, Ø 29 cm

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Zuerst den Kürbis (500 g) schälen und in 1,5 cm grosse Stücke schneiden. Dann den Rosmarin (1 Zweig) vom Zweig zupfen und fein hacken.

Schritt 2

Den Ofen auf 180 °C mit Pizza Plus vorheizen.

Schritt 3

Anschliessend die Eier (2) für den Guss verquirlen, Halbrahm (250 ml), Gruyère (100 g) und Rosmarin unterrühren. Danach mit Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) abschmecken.

Schritt 4

Als Nächstes den Mürbeteig (1) mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Dann den Kürbis auf den Teig geben, den Guss darüber verteilen und die Kürbiskerne (3 Esslöffel) darüberstreuen.

Schritt 5

Das Blech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Backen geben.

Schritt 6

Das Backgut einschieben.

Schritt 7

Den Kürbiskuchen bei 180 °C Pizza Plus für 45 Minuten backen.