Name: Gebratener Kichererbsen-Reis
Total time: PT1500.0S
Yield: 2
Ingredients: 125 Gramm Basmatireis; 250 Milliliter Wasser; wenig Salz; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 150 Gramm Cherrytomate; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Bund Petersilie, frisch, glatt; 1 Dose Kichererbsen; 2 Esslöffel Öl; 1 1/2 Teelöffel Ras el Hanout; 1 Becher Griechischer Joghurt

Gebratener Kichererbsen-Reis

Rezept

5.0

2 Bewertungen

Seine pikante Note erhält dieses Reisgericht durch Ras el-Hanout.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Gut
Klima Score 😀 662 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 25.1 Liter

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Gebratener Kichererbsen-Reis

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Annemarie Wildeisens Kochen

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.

Seine pikante Note erhält dieses Reisgericht durch Ras el-Hanout.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Gut
Klima Score 😀 662 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 25.1 Liter

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

125 g

Basmatireis

250 ml

Wasser

wenig

Salz

1 Bd.

Frühlingszwiebel

2 Zehen

Knoblauch

150 g

Cherrytomaten

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

aus der Mühle

1 Bd.

Petersilie, frisch, glatt

1 Dose
(250 g)

Kichererbsen, abgetropft

2 Esslöffel

Öl

2 Teelöffel

Ras el Hanout

1 Bch.
(180 g)

Griechischer Joghurt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

510

Fett

18.2 g

Protein

21.4 g

Kohlenhydrate

71.7 g

Notizen des Autoren

Ras el-Hanout ist eine nordafrikanische Gewürzmischung, die inzwischen auch beim Grossverteiler erhältlich ist. Ähnlich wie Curry enthält sie bis zu 25 verschiedene Gewürze und je nach Zusammenstellung kann sie von vollmundig würzig bis eher scharf variieren. Eine ähnliche Gewürzmischung ist das persische Baharat. Aber auch ein gutes Currypulver kann durchaus zum Würzen dieses Reises verwendet werden.