Name: Kürbisgratin mit Knusperkruste
Total time: PT2400.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Esslöffel Butter; 700 Gramm Kürbis; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/4 Teelöffel Muskatnuss, ganz; 2 Scheibe Toastbrot; 80 Gramm Gruyère; 1 Bund Schnittlauch; 150 Milliliter Rahm; wenig Butter

Kürbisgratin mit Knusperkruste

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Dieser Kürbisgratin ist eine tolle Alternative zu Kartoffelgratin und kann als vegetarisches Gericht sowie als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 373 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 7.0 Liter

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Menüplan

Kürbisgratin mit Knusperkruste

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Annemarie Wildeisens Kochen

Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Zwiebel, mittelgross

2 Zehen

Knoblauch

1 EL

Butter

700 g

Kürbis

z.B. Butternuss oder Muskatkürbis

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

aus der Mühle

nach Bedarf

Muskatnuss, ganz

frisch gerieben

2 Scheiben

Toastbrot

80 g

Gruyère, geraspelt

1 Bd.

Schnittlauch

150 ml

Rahm

wenig

Butter

kleine Flocken

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

324

Fett

17.8 g

Protein

11.1 g

Kohlenhydrate

33.9 g

Notizen des Autoren

Für eine vegetarische Mahlzeit passen zum Beispiel Salzkartoffeln oder ein Pilaw-Reis dazu.

Dieser Kürbisgratin ist eine köstliche Alternative zu Kartoffelgratin und wie dieser kann er sowohl ein vegetarisches Essen wie auch eine köstliche Beilage zu kurz gebratenem Fleisch sein. In letzterem Fall reicht er für 4 Personen.