Gesunde Mozzarella-Sticks

Deine Mozzarella-Sticks vorbereiten: Schneide die Käse Stick (120 g) in zwei Hälften oder den ganzen Mozzarella in Sticks.

Bereite 3 Schalen für die hausgemachte Panade vor: eine Schüssel mit Speisestärke (3 Esslöffel), eine Schüssel mit dem geschlagenen Ei (1) und eine Schüssel mit den Haferflocken (3 Esslöffel), der Gomasio-Gewürzmischung (2 Esslöffel) und den Kräutern der Provence (1 EL) zusammenmischen.

Tauche deine Mozzarellasticks in die Maisstärke, dann in das Ei und dann in die Hafer-Gomasio-Mischung. Die Sticks auf allen Seiten gut panieren.

Lege deine Mozzarellasticks auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech oder einen Teller. Wenn alle vollständig paniert sind, lasse sie vor dem Kochen mindestens 1 Stunde lang im Gefrierschrank ruhen.

Zum Kochen hast du 2 Möglichkeiten: - Nimm die Mozzarellasticks aus dem Gefrierschrank und erhitze dann einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne und bräune die Sticks auf jeder Seite ca. 3 Minuten lang an. Das überschüssige Öl auf saugfähigem Papier abtropfen lassen. Andernfalls trage auf jeder Seite der Sticks etwas Olivenöl mit einem Pinsel auf - Oder aber du bereitest sie im Ofen bei 180 °C 6 Minuten zu – nach der Hälfte der Zeit umdrehen.

Serviere deine Mozzarellasticks mit einer hausgemachten Tomatensauce!