15 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 15 MIN.

Brokkoli Pasta Pfanne

Name: Brokkoli Pasta Pfanne
Total time: PT900.0S
Yield: 2
Ingredients: 300 Gramm Broccoli; 150 Gramm Karotte; 100 Gramm Pasta; 10 Gramm Butter; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; 5 Esslöffel Wasser; 150 Milliliter Rahm; 75 Gramm Käse; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Muskatnuss, gemahlen; wenig Paprikapulver; wenig Gemüsebouillon

Rezept

3.7

3 Bewertungen

Brokkoli ist nicht nur besonders gesund, sondern besitzt einen intensiven Eigengeschmack, der sich perfekt mit Pasta kombinieren lässt.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 1029 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 15.6 Liter

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Brokkoli Pasta Pfanne

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Brokkoli ist nicht nur besonders gesund, sondern besitzt einen intensiven Eigengeschmack, der sich perfekt mit Pasta kombinieren lässt.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 1029 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 15.6 Liter

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15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

300 g

Broccoli

150 g

Karotten

100 g

Pasta

2 Teelöffel

Butter

2 Esslöffel

Sonnenblumenöl

75 ml

Wasser

150 ml

Rahm

75 g

Käse

1 EL

Zitronensaft

1 Zehe

Knoblauch

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Muskatnuss, gemahlen

wenig

Paprikapulver

wenig

Gemüsebouillon

Nährwerte pro Person

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Kalorien

719

Fett

44.8 g

Protein

23.4 g

Kohlenhydrate

59.8 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Presse den Knoblauch (1 Zehe) und erhitze diesen mit der Butter (2 Teelöffel) und dem Sonnenblumenöl (2 Esslöffel) in einer Bratpfanne. Achtung, lass den Knoblauch nicht braun werden!

Schritt 2

Wasche und schneide den Broccoli (300 g) und die Karotten (150 g) und dünste diese in der Bratpfanne für 5 Minuten an.

Schritt 3

Gib den Zitronensaft (1 EL) dazu und lösche das Gemüse mit dem Wasser (75 ml) ab.

Schritt 4

Füge die Gemüsebouillon (wenig) und den Rahm (150 ml) hinzu und gare das Gemüse für weitere 5 Minuten.

Schritt 5

Nun gibst du Deine Pasta (100 g) hinzu und lässt das ganze kochen, bis die Pasta gar ist.

Schritt 6

Reibe den Käse (75 g) darüber.

Schritt 7

Schmecke die Mischung mit Paprikapulver (wenig), Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) ab.

Brokkoli Pasta Pfanne

3.7

15 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

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