8 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 1 STD. 15 MIN.

Kartoffelgratin

Name: Kartoffelgratin
Total time: PT4500.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Zehe Knoblauch; 800 Gramm Kartoffel, mehligkochend; 400 Milliliter Milch; 200 Milliliter Halbrahm; 1 Teelöffel Salz; wenig Muskatnuss, gemahlen; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 4 Esslöffel Reibkäse

Rezept

4.2

6 Bewertungen

Ein Seelenwärmer für kältere Tage.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 458 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.4 Liter

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Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Ein Seelenwärmer für kältere Tage.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 458 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.4 Liter

1 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

2 Zehen

Knoblauch

800 g

Kartoffeln, mehligkochend

400 ml

Milch

200 ml

Halbrahm

1 TL

Salz

wenig

Muskatnuss, gemahlen

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

4 Esslöffel

Reibkäse

Nährwerte pro Person

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Kalorien

306

Fett

10.4 g

Protein

10.7 g

Kohlenhydrate

45.0 g

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Notizen des Autoren

Kartoffeln mit Schale hobeln

Kartoffeln durch 600 g Kartoffeln und 300 g Kürbis ersetzen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Knoblauch (2 Zehen) rüsten, halbieren. Gratinform ausreiben. In feine Scheiben schneiden, beigeben.

Schritt 2

Kartoffeln, mehligkochend (800 g) schälen. Mit Hobel in feinen Scheiben dazuhobeln. Mit Löffel mischen.

Schritt 3

Milch (400 ml), Halbrahm (200 ml), Salz (1 TL), Muskat (wenig) und Pfeffer (wenig) in Messbecher geben. Mit Schwingbesen verrühren. Über Kartoffeln giessen.

Schritt 4

Reibkäse (4 Esslöffel) darüber verteilen.

Schritt 5

Backen, Ofenhälfte, 200 °C, 45–55 Minuten.