10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Mediterranes Ofengemüse

Name: Mediterranes Ofengemüse
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Zucchini; 2 Tomate; 1 Peperoni, gelb; 150 Gramm Mozzarella; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 1/4 Teelöffel Oregano, getrocknet; 1/2 Teelöffel Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1/2 Bund Basilikum

Rezept

Mit wenig Aufwand viel Gesundes auf dem Teller.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 139 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 34.3 Liter

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Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Mit wenig Aufwand viel Gesundes auf dem Teller.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 139 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 34.3 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Zucchini

2

Tomaten

1

Peperoni, gelb

150 g

Mozzarella

2 Esslöffel

Olivenöl

2 Zehen

Knoblauch

1/4 TL

Oregano, getrocknet

oder frisch

1/2 TL

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

1/2 Bd.

Basilikum

Nährwerte pro Person

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Kalorien

180

Fett

13.6 g

Protein

9.1 g

Kohlenhydrate

6.1 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Zucchini (1) und Tomaten (2) waschen, rüsten, in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Peperoni (1) waschen, vierteln, entkernen. In ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 3

Gemüse in die Schüssel hineingeben, gut mit dem Öl verrühren.

Schritt 4

Mozzarella (150 g) halbieren, in feine Scheiben schneiden. Mit Gemüse abwechslungsweise in Gratinform schichten. Olivenöl (2 Esslöffel) darüber verteilen. Knoblauch (2 Zehen) rüsten, in Scheiben schneiden, darüber verteilen.

Schritt 5

Oregano (1/4 TL), Salz (1/2 TL) und Pfeffer (wenig) darüberstreuen. In Ofenmitte, 200 °C, 20-25 Minuten backen.

Schritt 6

Basilikum (1/2 Bd.) fein schneiden, darüber verteilen.