5 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 30 MIN.

Süssmostcreme

Name: Süssmostcreme
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Milliliter Apfelsaft; 2 Ei; 1 1/2 Esslöffel Speisestärke; 1 Zitrone; 200 Milliliter Rahm

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Das Mandelkrokant verleiht den samtigen Äpfeln den zusätzlichen Biss.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 257 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 45.0 Liter

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Das Mandelkrokant verleiht den samtigen Äpfeln den zusätzlichen Biss.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 257 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 45.0 Liter

Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

500 ml

Apfelsaft

oder Orangensaft

2

Eier

1 1/2 Esslöffel

Speisestärke

1

Zitrone, entsaftet

etwa 2 EL Saft bei 4 Portionen

200 ml

Rahm

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

208

Fett

12.3 g

Protein

4.8 g

Kohlenhydrate

20.9 g

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Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Notizen des Autoren

Mit getrockneten Apfelstücken garnieren.

Zubereitung

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Schritt 1

Apfelsaft (500 ml), Eier (2), Speisestärke (1 1/2 Esslöffel), Zitronensaft (1) in Pfanne geben. Mit Schwingbesen verrühren. Auf grösster Stufe unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine Creme entsteht.

Schritt 2

Durch Sieb in Schüssel giessen. Auskühlen lassen. Von Zeit zu Zeit rühren.

Schritt 3

Rahm (200 ml) in Messbecher geben, mit Handrührgerät zu Schlagrahm rühren. Mit Gummischaber unter Creme rühren.

Süssmostcreme

4.0

30 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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