Name: Früchtewähe
Total time: PT3600.0S
Yield: 12
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 1/2 Teelöffel Salz; 70 Gramm Butter; 100 Milliliter Wasser; wenig Mehl; 3 Esslöffel Mandeln, gemahlen; 2 Esslöffel Mehl; 700 Gramm Zwetschge; 100 Milliliter Rahm; 1 Ei; 1 Esslöffel Mehl; 1 Esslöffel Bourbon Vanille-Zucker; 1 Esslöffel Zucker

Früchtewähe

Rezept

5.0

2 Bewertungen

Ein Klassiker, der mit ganz vielen verschiedenen Früchten hervorragend funktioniert.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 108 g CO₂äq
Wasserbilanz 😐 11.6 Liter

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Früchtewähe

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Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Kuchenteig

200 g

Mehl

nach Bedarf

Salz

70 g

Butter, kalt

100 ml

Wasser, kalt

wenig

Mehl

Belag

3 Esslöffel

Mandeln, gemahlen

oder gemahlene Nüsse nach Wahl

2 Esslöffel

Mehl

700 g

Zwetschgen

oder Äpfel, Aprikosen, Kirschen, Rhabarber

Guss

100 ml

Rahm

1 EL

Mehl

1 EL

Bourbon Vanille-Zucker

1 EL

Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

177

Fett

8.0 g

Protein

3.5 g

Kohlenhydrate

24.8 g

Notizen des Autoren

Kuchenblech 28 cm Ø.

Kuchenteig durch gekauften Kuchenteig ersetzen.

Äpfel mit Röstiraffel raffeln, mit Guss mischen, auf Teigboden verteilen.

Bei Apfel- und Zwetschgenwähe 1/2 TL Zimt in Guss geben.

Bei Rhabarberwähe zusätzlich 2 EL Zucker in Guss geben.

Früchte durch tiefgekühlte Früchte ersetzen, Backzeit verlängert sich um 10 Minuten.