3 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 30 MIN.

Rohe Kartoffelrösti

Name: Rohe Kartoffelrösti
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 3 Esslöffel Bratbutter; 1 Kilogramm Kartoffel, mehligkochend; 1 Teelöffel Salz

Rezept

5.0

3 Bewertungen

Eine goldbraune Rösti passt zu allen möglichen Gerichten mit Sauce oder auch einfach zu einem Salat.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 19 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 0.4 Liter

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Tiptopf Schulverlag plus AG

DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.

Eine goldbraune Rösti passt zu allen möglichen Gerichten mit Sauce oder auch einfach zu einem Salat.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 19 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 0.4 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

3 Esslöffel

Bratbutter

1 kg

Kartoffel, mehligkochend

1 TL

Salz

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

281

Fett

10.6 g

Protein

5.1 g

Kohlenhydrate

43.9 g

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Notizen des Autoren

Hauptgang 1,5 kg Kartoffeln verwenden

150 g Speckwürfelchen mit Kartoffeln mischen, mitbraten.

150 g Raclettekäsescheiben, die letzten 5 Mintuen auf Rösti verteilen, zugedeckt fertig braten.

Kartoffeln durch Süsskartoffeln ersetzen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Bratbutter (2 Esslöffel) in beschichtete Bratpfanne geben.

Schritt 2

Kartoffeln (1 kg) schälen, mit Röstiraffel dazuraffeln. Auf grösster Stufe erhitzen.

Schritt 3

Salz (1 TL) beigeben, mit Bratschaufel mischen. Mit Bratschaufel zu einem Kuchen formen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe 10-15 Minuten goldbraun braten. Mit Teller wenden.

Schritt 4

Bratbutter (1 EL) in Bratpfanne geben. Rösti wieder beigeben. Zugedeckt auf mittlerer Stufe goldbraun 10-15 Minuten braten. Auf Teller anrichten.