Spargel + Mango = Frühling. Eine interessante Alternative für all diejenigen, die Mango nicht nur als Hauptdarstellerin in süssen Nachspeisen mögen. Ein pfiffiger Frühlingssalat mit einem Limetten-Dressing und einem Hauch von Chili.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 🙁 2293 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 212.0 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 🙁 2293 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 212.0 Liter
Remimag
Als kreatives zentralschweizer Familienunternehmen entwickelt und betreibt die Remimag Gastronomie AG seit mehr als vier Jahrzehnten innovative & qualitativ hochstehende Restaurantkonzepte.
25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
90 ml
Olivenöl
Salat
1 kg
Spargel, grün
1
(500 g)
(500 g)
Mango, reif
2
Zwiebel, rot, klein
wenig
Salz
Marinade
1
Chili, rot
2
Limetten
2 Esslöffel
Weissweinessig
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Zucker
Nährwerte pro Person
Kalorien
362
Fett
22.0 g
Protein
7.7 g
Kohlenhydrate
39.3 g
