Name: Veganer Zopf mit frischer Hefe
Total time: PT8700.0S
Yield: 4
Ingredients: 250 Milliliter Hafermilch; 75 Gramm Margarine; 500 Gramm Zopfmehl; 1 Teelöffel Salz; 15 Gramm frische Hefe; 1 Teelöffel Zucker; 1 Esslöffel Sojasahne

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Veganer Zopf mit frischer Hefe

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Joel & Muriel

Die Kochbuchautoren Joel & Muriel zeigen dir einfache und günstige Alltagsrezepte. Inspirieren lässt sich das Paar gerne auf Reisen und auf Street Food Märkten überall auf der Welt.

Dieser Schweizer Klassiker darf natürlich auch beim veganen Brunch nicht fehlen!

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 148 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.1 Liter

2 Std. 25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

250 ml

Hafermilch

75 g

Margarine

500 g

Zopfmehl

1 TL

Salz

15 g

frische Hefe

1 TL

Zucker

1 EL

Sojasahne

optional

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

572

Fett

19.2 g

Protein

21.0 g

Kohlenhydrate

89.5 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge reicht für 1 Laib.

Für mehr Glanz kann der Zopf vor dem Backen mit Sojarahm bestrichen werden. Dies ist aber hauptsächlich optisch ein Pluspunkt und macht beim Geschmack keinen Unterschied.

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