Name: Blätterteigtaschen mit Ricotta und Zucchini
Total time: PT2400.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Rolle Blätterteig; 300 Gramm Zucchini; 400 Gramm Ricotta; 50 Gramm getrocknete Tomaten in Öl; 50 Gramm Oliven, Kalamata; 50 Gramm Scamorza Käse; 4 Ei; 1 Ei; nach Bedarf Olivenöl; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Blätterteigtaschen mit Ricotta und Zucchini

Rezept

Knuspriger Blätterteig, gefüllt mit cremigem Ricotta, zarten Zucchettiwürfeln, würzigem Scamorza-Käse und aromatischen Oliven – diese kleinen Taschen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein schneller Snack, wenn spontan Gäste kommen. Einfach die Füllung vorbereiten und einfrieren – du brauchst nur noch den Blätterteig und voilà, gebacken und fertig.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 632 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 25.3 Liter

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