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Rezepte
Backofen
Seebarsch im Backpapier

10 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Seebarsch im Backpapier

Rezept
Seebarsch im Backpapier

FOOD FACTS
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Klima Score    😐   396 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   3.5 Liter
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Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Seebarschfilet
4
(130 g)
Seebarschfilets
Tomate
350 g
Tomaten, geschält, halbiert, dünne Scheiben
Zwiebel, rot
1
Zwiebel, rot, halbiert, dünne Scheiben
Bananen Paprika
150 g
Bananen Paprika
in Streifen geschnitten
Zitrone
1
Zitrone, dünne Scheiben
Lorbeerblatt
1
Lorbeerblatt
Petersilie, frisch
1/4 Bd.
Petersilie, frisch, grob gehackt
Butter
nach Bedarf
Butter, dünne Scheiben
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
51
Fett
2.8 g
Protein
26.5 g
Kohlenhydrate
11.6 g
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Notizen des Autoren

500 g Fischfilet benötigen 10 Minuten im Ofen, ungeachtet wie viele Filets auf dem Blech sind.

Falls verfügbar, das Ofen Programm «Heissluft mit Beschwaden» wählen, das überträgt die Hitze beim garen besser.

Es werden pro Fisch jeweils 2 Backpapier Stücke benötigt.

Zubehör: Backpapier
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Zubereitung

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Schritt 1
Den Ofen auf 150 °C mit Heissluft vorheizen.
Schritt 2
Anschliessend das Backpapier auf die Blechgrösse zuschneiden.
Schritt 3
Als Nächstes den Seebarschfilets (4) auf das erste zugeschnittene Backpapier legen. Von beiden Seiten mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Nacheinander mit Tomaten (350 g), Zwiebelringen (1), Bananen Paprika (150 g) und Zitronenscheiben (1) belegen. Zum Schluss das Lorbeerblatt (1), die Petersilie (1/4 Bd.) und die Butter (nach Bedarf) auf dem Fisch verteilen.
Schritt 4
Dann das Ganze mit dem zweiten Backpapier bedecken und die Ränder umfalzen, um das 'Päckchen' zu verschliessen.
Schritt 5
Das Fischpaket auf ein Blech geben, dann in den vorgeheizten Ofen schieben und mit Heissluft bei 150 °C für 2-4 Minuten garen.
Schritt 5 Das Fischpaket auf ein Blech geben, dann in den vorgeheizten Ofen schieben und mit Heissluft bei 150 °C für 2-4 Minuten garen.

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