![author_avatar](https://www.v-kitchen.ch/profile/f2e35453-1d8f-4440-ad4b-c801dd0f21df.png?d=96x96)
V-Kitchen
Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.
Marinierter Hokkaido Kürbis Sous Vide
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 508 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 25.6 Liter
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 508 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 25.6 Liter
2 Std.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
![Hokkaido-Kürbis](https://www.v-kitchen.ch/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
3 kg
Hokkaido-Kürbis, gereinigt
![Zwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0113fcf5-e0e1-474f-8762-79f98609f461.jpeg?d=96x96)
500 g
Zwiebeln, fein geschnitten
![Peperoni, rot](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e4edfed0-7126-4842-b24e-7f879b771c1e.jpeg?d=96x96)
2
Peperoni, rot, gehackt
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
200 g
Salz
![Weissweinessig](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/13b7b39b-37c1-486f-9595-6a4e5dc3d731.jpeg?d=96x96)
750 ml
Weissweinessig
![Wasser](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/83d43d48-f7ed-4f2e-adff-5a79f9651670.jpeg?d=96x96)
500 ml
Wasser
![Senfkorn](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2dda31de-9687-4e39-9cde-8667bf486cfd.jpeg?d=96x96)
2 Teelöffel
Senfkörner
![Pfefferkorn](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/f3c94027-f598-4143-a7b8-d6afaf7d2462.jpeg?d=96x96)
1 TL
Pfefferkorn
![Kurkuma, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5ce8b20a-9a55-4694-ab84-5744da26f02b.png?d=96x96)
2 Teelöffel
Kurkuma, gemahlen
![Piment, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/77ab9e56-890e-45f7-97c0-61336af9f495.jpeg?d=96x96)
2 Teelöffel
Piment, gemahlen
![Lorbeerblatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/7d82394c-c962-4eee-89d4-e119a4f09db3.png?d=96x96)
1
Lorbeerblatt
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
297
Fett
1.2 g
Protein
9.7 g
Kohlenhydrate
65.7 g